Etli Kurutulmuş Yeşil Fasulye Tarifi

Etli Kurutulmuş Yeşil Fasulye Tarifi - Kışın tüketmek için kurutarak muhafaza ettiğimiz yeşil taze fasulyenin yemeğini çok sevenler bu tarifi de denemelidir. Kurutulmuş yeşil fasulyeli etli yemek için aşağıdaki malzemeleri hazırlayabilirsiniz.

1/2 kg. kurutulmuş fasulye
250 gr. kuşbaşı et
1 orta boy kuru soğan

1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

1- Eti tencereye alarak pişirmeye başlayın. Et suyunu çekip, kavrulmaya başlayınca 1/2 çay bardağı su ilave edip biraz daha pişirin.

2- Soğanı küp küp doğrayıp, tencereye ilave edin ve soteleyin.

3- Salça ve pul biberi de ete ekleyip hafifçe kavurun.

4- Ayrı bir tencerede 4 su bardağı suyu kaynatın. Fasülyeleri ipi ile ( Fasülyeler ipe dizilmiştir.) suya batırarak yaklaşık 10 dk. kaynatın.

5- Fasulyeler yumuşayınca süzün ve 1 kez soğuk suya tutun.İpinden sıyırın.

6- İpten sıyırdığınız fasülyeleri diğer tencereye aktarın ve etle beraber iyice karıştırarak pişirmeye devam edin. İçine 2 su bardağı sıcak su ilave edin ve fasulyeler pişene kadar kısık ateşte tutun.

7- Pişmesine yakın, tuzunu ilave edin, suyunu kontrol edin ve altını kapatın.

Not: Bu yemek ne çok sulu ( çorba gibi ) ne de susuz olur. Hafif sulu, sebze ve eti görünür durumda servis yapılmalıdır.Afiyet olsun